Березовий сік корисний не тільки весною

В чому перевага березового соку порівняно з усіма іншими видами соків? З одного боку, нескладне питання, а з іншого — треба це обміркувати. Почнемо з явних переваг, які варто вивчити, тепер тим як купити березовий сік у себе в магазині.

Перша — повна природність на екологічність. Березовий сік — це насичена елементами вода, яка піднімається від коріння до гілок, бруньок і листя. На період зими весь рух вологи в дереві зупиняється, це необхідно дереву тому, що вода може розірвати тканини дерева при перетворенні на лід. І для цього багато не треба, достатньо температура нижче 0 градусів, коли вода починає замерзати. Отже, відновлення руху соку відбувається тоді, коли температура зовнішнього повітря піднімається. Зрозуміло, це буде навесні. І навіть якщо після цього будуть морози, то дерево так само припинить рух соку всередині тканин, без пошкодження та травм.

Під час руху соку починають робити його забір. Для цього роблять невеликий отвір, в нього вставляється соломка, через неї тече сок в банку. Так збирають сировину. Після чого її відвозять на виробництво для переробки і розливання по великим трилітровим банкам, які ви вже бачите у себе в супермаркетах та магазинах. Поки що все зрозуміло.

Так в чому ж заключається його користь?

Про чистоту і екологічність ми згадали. Тепер перерахуємо всі корисні властивості та ефекти, які ви отримуєте. Перш за все, березовий сік впливає на обмін речовин. Це не проста вода, а вода з домішками цукру, який може бродити з часом, і більш сприймається травневою системою людини. По-друге, березовий сік відмінно впливає на стан шкіри і стан волосся. Ви ніколи не зустрічали шампуні, які робляться з екстрактом берези, чи з запахом берези? Це не просто так, а точна вивірена формула. І вона допомагає! Особливо в тих випадках, коли вам треба надати волоссю сили, зробити його міцним. Третя ефективна риса березового соку — на його основі можна робити слабкі алкогольні напої та більш складні вина чи квас. Якщо всі ці методи для вас складні, то сам сок може настоятися, і без дріжджів чи сахара набуває свій відсоток. Просто і зручно.

Але чи не страждає дерево під час такого збору?

Все залежить від того, як саме ви робите збір. Якщо надрізати дерево неправильно, то воно може і загинути. А якщо робити аккуратні дірочки, невеликого діаметру, а також лікувати дерево після всіх процедур, то йому нічого не зашкодить. Треба підходити свідомо та обережно до дерев і вони щороку будуть дарувати вам свій сік.